브라질 · NY2 Fine Cup 17/18 (최고 등급)
브라질 세라도 NY2
Brazil Cerrado Mineiro NY2 Fine Cup
테이스팅 밸런스 지표
산미 (Acidity)
단맛 (Sweetness)
바디감 (Body)
아로마 (Aroma)
균형감 (Balance)
베아트리체 로스터스 큐레이션 요약
브라질 세라도 NY2 파인컵은 산미가 거의 없고 구운 땅콩의 고소함과 묵직한 다크초콜릿 단맛이 특징으로, 신맛 커피를 기피하는 분들에게 대한민국에서 가장 선호도 높은 데일리 고소한 원두입니다.
🎯 로스터 추천 대상:
신맛(산미)을 전혀 좋아하지 않고, 진하고 고소한 견과류 풍미와 다크초콜릿의 달콤함을 원하시는 분께 1순위로 추천합니다.
1. 첫 모금 (First)산미 없이 묵직하고 고소하게 들어오는 첫인상
2. 중반 풍미 (Mid)갓 구운 땅콩과 볶은 헤이즐넛의 진한 고소함
3. 여운 (Finish)다크초콜릿과 캐러멜의 달콤 쌉싸름한 부드러운 피니시
ROASTER'S STORY
"산미 없는 고소함의 대명사, 브라질 최상급 파인컵"
신맛에 거부감이 있고 견과류의 진한 고소함과 다크초콜릿의 달콤 쌉싸름한 맛을 선호하시는 분들께 가장 사랑받는 브라질 세라도 지역의 최고 등급 NY2 원두입니다.
테이스팅 컵노트
#구운 땅콩#다크초콜릿#캐러멜#묵직한 바디#낮은 산미
SPECIFICATIONS
원두 상세 제원
- 원산지 (Origin)
- 브라질 (세라도 미네이루 (Cerrado Mineiro))
- 재배 고도 (Altitude)
- 1,000m - 1,200m
- 가공 방식 (Process)
- 펄프드 내추럴 (Pulped Natural)
- 생두 등급 (Grade)
- NY2 Fine Cup 17/18 (최고 등급)
- 로스팅 포인트 (Roast Level)
- 미디엄 (City)
- 카테고리
- 기타 스페셜티 산지
베아트리체 로스터 추천 핸드드립 레시피
88℃ 칼리타 또는 모카포트, 에스프레소 추출 시 우유와 함께 라떼로 즐기셔도 최고의 고소함을 자랑합니다.
추출 비율
1 : 15 ~ 16
물 온도
90℃ ~ 92℃
추출 시간
2분 20초 내외