케냐 · AA TOP (최고 경매 등급)
케냐 니에리 카라이티 AA TOP
Kenya Nyeri Karaiti AA TOP
테이스팅 밸런스 지표
산미 (Acidity)
단맛 (Sweetness)
바디감 (Body)
아로마 (Aroma)
균형감 (Balance)
베아트리체 로스터스 큐레이션 요약
케냐 니에리 카라이티 AA TOP은 최상위 옥션 등급의 스페셜티로, 블랙커런트와 자몽 주스를 마시는 듯한 생생하고 폭발적인 산미와 황설탕의 단단한 단맛이 조화를 이루는 명품 케냐 원두입니다.
🎯 로스터 추천 대상:
선명하고 강렬한 과일 산미와 주스 같은 청량감을 사랑하는 케냐 커피 매니아께 강력 추천합니다.
1. 첫 모금 (First)블랙커런트와 붉은 자몽의 강렬하고 싱그러운 산미
2. 중반 풍미 (Mid)잘 익은 토마토의 감칠맛과 황설탕의 단맛
3. 여운 (Finish)입안을 개운하게 씻어주는 시트러스의 긴 여운
ROASTER'S STORY
"케냐 스페셜티의 최고봉 AA TOP 등급, 강렬한 과일 산미의 향연"
케냐 산 기슭 니에리 카라이티 협동조합의 엄격한 선별을 거친 최상위 AA TOP 원두입니다. 한 모금에 터져 나오는 블랙커런트와 자몽의 생생한 주스 같은 산미가 압도적입니다.
테이스팅 컵노트
#블랙커런트#자몽#토마토#황설탕#선명하고 화려한 산미
SPECIFICATIONS
원두 상세 제원
- 원산지 (Origin)
- 케냐 (니에리 (Nyeri / Mount Kenya Slope))
- 재배 고도 (Altitude)
- 1,750m - 1,900m
- 가공 방식 (Process)
- 케냐 더블 워시드 (Kenya Double Washed)
- 생두 등급 (Grade)
- AA TOP (최고 경매 등급)
- 로스팅 포인트 (Roast Level)
- 라이트 미디엄 (City)
- 카테고리
- 기타 스페셜티 산지
베아트리체 로스터 추천 핸드드립 레시피
91℃ 하리오 V60으로 추출하여 케냐 특유의 강렬한 아로마와 긴 에프터테이스트를 즐겨보세요.
추출 비율
1 : 15 ~ 16
물 온도
90℃ ~ 92℃
추출 시간
2분 20초 내외