인도네시아 루왁
Indonesia Kopi Luwak Wild Specialty
테이스팅 밸런스 지표
사향고양이의 천연 발효를 거친 야생 코피 루왁으로, 쓴맛이 극도로 적고 핸드드립 시 거품이 풍성하게 올라오는 것이 특징입니다. 시럽처럼 농밀한 벨벳 바디감과 부드러운 다크초콜릿의 품격을 전합니다.
쓴맛이나 떫은맛 없이 시럽처럼 매끄러운 텍스처와 특별한 자연 발효 명품 커피의 깊이를 느껴보고 싶은 분께 추천합니다.
"사향고양이 천연 효소 발효, 핸드드립 시 솟아오르는 풍성한 거품과 쓴맛 없는 벨벳 바디"
아시아야자사향고양이의 소화 효소를 거치며 독특한 자연 발효 과정을 거친 진귀한 최고급 루왁 커피입니다. 핸드드립 추출 시 신선한 발효 가스로 인해 풍성한 거품이 솟아오르며, 쓴맛이나 떫은맛이 전혀 없이 시럽처럼 농밀하고 부드러운 벨벳 텍스처와 다크초콜릿의 묵직한 아로마를 선사합니다.
테이스팅 컵노트
원두 상세 제원
- 원산지 (Origin)
- 인도네시아 (수마트라 / 자바 고산지대 (Sumatra / Java Highlands))
- 재배 고도 (Altitude)
- 1,400m - 1,700m
- 가공 방식 (Process)
- 자연 발효 위생 건조 (Wild Fermentation)
- 생두 등급 (Grade)
- Premium Wild Luwak
- 로스팅 포인트 (Roast Level)
- 미디엄 다크 (Medium-Dark)
- 카테고리
- 세계 3대 & 명품 스페셜티
베아트리체 로스터 추천 핸드드립 레시피
88℃ 하리오 또는 점드립 추천. 물을 부을 때 신선한 발효 가스로 인해 풍성하게 솟아오르는 거품을 감상하며 천천히 추출해보세요.
추출 비율
1 : 15 ~ 16
물 온도
90℃ ~ 92℃
추출 시간
2분 20초 내외
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