인도네시아 · Premium Wild Luwak
인도네시아 루왁
Indonesia Kopi Luwak Wild Specialty
테이스팅 밸런스 지표
산미 (Acidity)
단맛 (Sweetness)
바디감 (Body)
아로마 (Aroma)
균형감 (Balance)
베아트리체 로스터스 큐레이션 요약
사향고양이의 천연 발효를 거친 야생 코피 루왁은 쓴맛이 극도로 적고, 농밀한 시럽 같은 바디감과 다크초콜릿의 묵직한 중후함을 자랑하는 진귀한 명품 커피입니다.
🎯 로스터 추천 대상:
산미가 전혀 없고 시럽처럼 묵직하고 특별한 자연 발효 커피의 깊이를 느껴보고 싶은 분께 추천합니다.
1. 첫 모금 (First)농밀한 시럽 같은 묵직하고 벨벳 같은 첫 감촉
2. 중반 풍미 (Mid)다크초콜릿과 야생 허브 스파이스의 깊은 풍미
3. 여운 (Finish)쓴맛 없이 오랫동안 맴도는 달콤하고 묵직한 피니시
ROASTER'S STORY
"자연이 빚어낸 천연 발효와 농밀한 벨벳 바디감"
사향고양이의 소화 효소를 거치며 독특한 자연 발효 과정을 거친 진귀한 커피입니다. 쓴맛이 적고 시럽처럼 농밀한 텍스처와 깊고 묵직한 초콜릿 아로마를 선사합니다.
테이스팅 컵노트
#깊은 흙내음#다크초콜릿#시럽 같은 바디#은은한 허브 스파이스
SPECIFICATIONS
원두 상세 제원
- 원산지 (Origin)
- 인도네시아 (수마트라 / 자바 고산지대 (Sumatra / Java Highlands))
- 재배 고도 (Altitude)
- 1,400m - 1,700m
- 가공 방식 (Process)
- 자연 발효 위생 건조 (Wild Fermentation)
- 생두 등급 (Grade)
- Premium Wild Luwak
- 로스팅 포인트 (Roast Level)
- 미디엄 다크 (Medium-Dark)
- 카테고리
- 세계 3대 & 명품 스페셜티
베아트리체 로스터 추천 핸드드립 레시피
88℃ 프렌치프레스 또는 점드립 방식으로 진한 바디감을 음미하기에 적합합니다.
추출 비율
1 : 15 ~ 16
물 온도
90℃ ~ 92℃
추출 시간
2분 20초 내외
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